L’olio extravergine di oliva, il vino ed i formaggi una unione che offre la possibilità di creare fantastici accostamenti, un modo semplice che conoscendo il valore della materia prima ci permette di organizzare degustazioni di grande impatto. Il corso introduce ai diversi prodotti della regione Marche e di tutta Italia in generale.

I legumi ovvero i semi commestibili contenuti nei bacelli delle leguminose, ricchissimi di proteine, vitamine e ad alto potere energetico considerato in passato cibo povero per eccellenza, oggi vengono riscoperti.Questo corso vi accompagnerà nella tradizione della preparazione dei legumi e degli ortaggi nella cucina italiana e nella reinterpretazione in chiave nuova e fantasiosa.

Home  |  Viaggio in Italia |  Arte & Gastronomia  |   Storia dell'arte |  Calendario dei corsi  |  Chi siamo   | Dove siamo

 Gli alloggi  |  I nostri prezzi  |  Newsletter  |   Libro degli ospiti    |  Mostre