la pasta la regina della cucina italiana con centinaia di interpretazioni, conoscere alcune regole base, l’accostamento degli ingredienti, i diversi tipi di pasta di grano duro, la pasta all’uovo e come fare la pasta fatta a casa, la pasta farina ed acqua, i ravioli ed i possibili ripieni, il riso, i risotti, crocchette, arancini e le possibilità di questo eccellente ingrediente nella cucina.

Un corso sulla preparazione dei dolci e sulla consapevolezza che oltre agli ingredienti anche la nostra energia ed attenzione anno un sapore. I segreti dello chef per interpretare i più tradizionali dolci italiani con l’utilizzo di erbe, spezie e fantasia.

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