Terra D'Arte verzorgt Italiaanse kookcursussen, wijnproeverijen en kunstgeschiedeniscursussen met excursies in Midden-Italië. Het hart van Terra D'Arte bestaat uit Ennio en Phaedra. Ennio is een professionele Italiaanse chefkok die lessen geeft in zijn mooie restaurant in Le Marche. Phaedra is Nederlandse en kunsthistorica die sinds jaren in Italië woont en specialiseert in Italiaanse kunst. Samen geven zij vakantiecursussen in kleine groepen op hun landgoed Agriturismo Caravanserraglio in Le Marche, Italië

Phaedra De Zeeuw studeerde af aan de UVA in 2001. Zij specialiseerde in de Italiaanse Renaissance en Barok voor haar MA in kunstgeschiedenis. Na een stage op het Nederlands Kunsthistorisch Instituut in Florence, en na kunsthistorisch onderzoek in het gebied van Le Marche, verhuisde zij definitief naar Italië. Samen met haar partner begon zij het agriturismo Caravanserraglio en organiseert ze kunstgeschiedenis cursussen en excursies. Intussen geeft zij bij diverse instellingen kunstgeschiedenislessen en begeleidt ze kunst- en cultuurreizen in Italië. Zij spreekt vloeiend Italiaans en weet haar kennis met enthousiasme en op een persoonlijke manier over te brengen.

De traditie van de Italiaanse keuken en de Italiaanse wijnen worden door de Italiaanse chef Ennio Barbieri met veel passie en plezier uitgelegd tijdens de kooklessen en wijnproeverijen in zijn restaurant Caravanserraglio in Le Marche, Italië.
In de ruime professionele keuken neemt hij je mee op ontdekkingsreis naar de eeuwenoude geheimen en tradities van de Italiaanse keuken. Ennio is lid van de Italiaanse Slow Food vereniging en voor het bereiden van de heerlijke Italiaanse gerechten gebruikt hij verse, lokale en vaak biologische ingrediënten afkomstig uit de groentetuin en boomgaard, en van andere lokale, kleine gespecialiseerde boerderijen en bedrijven.
De prachtige ligging van het restaurant op het landgoed van Agriturismo Caravanserraglio, omgeven door tien hectaren land met olijvenbomen, wijngaarden, grote moestuin en fruitboomgaard maken de kookcursussen een heerlijke ervaring vol nieuwe ontdekkingen!