Dag 1 - aankomst en welkomstmaaltijd

• Zaterdag 's Middags aankomst op agriturismo Caravanserraglio, aperitief en introductie.
• 20.00 uur Welkomstmaaltijd in het restaurant Caravanserraglio.
• Tijdens elke kookcursus wordt een volledig menu klaargemaakt - aperitief, antipasto, eerste en tweede gang, groenten en nagerecht. Het klaargemaakte menu wordt na elke kookles geserveerd aan de cursisten in het restaurant.
• Elke cursist ontvangt aan het begin van de cursus het programma van de week met de beschrijving van de gerechten. Aan het einde van de cursus krijgt iedereen een cd met de uitgebreide beschrijving van de recepten en de foto's die gemaakt zijn tijdens de cursus.

Dag 2 - Excursie naar de abdij van Chiaravalle en Tolentino

• Zondag Rustig wakker worden op het vredige landgoed. De 1 weekse accommodatie met ontbijt is in een zelfstandig appartement met keuken. In de koelkast vinden jullie melk, boter, vers brood, eigengemaakte jam, koffie en thee, voor het ontbijt.
• 10.00 uur Excursie naar de cistercienzer abdij van Chiaravalle van Fiastra en de Basiliek en klooster van S. Nicola in Tolentino; Romaanse en Gotische architectuur en schilderingen. Vroeg 14de eeuwse fresco's van de school van Giotto toegeschreven aan Pietro da Rimini.
• 13.00 uur lunch in de abdij van Fiastra.
• 20.00 uur Avondmaaltijd in het restaurant Caravanserraglio.

Dag 3 - Excursie naar Ascoli Piceno

• Maandag 9.30 uur Excursie naar Ascoli Piceno, begeleid bezoek aan de tentoonstelling "Osvaldo Licini", in het Museum van Moderne Kunst. Op loopafstand ligt Piazza del Popolo waar we een kop koffie of thee genieten in Bar Meletti. Dit is een van de historische cafés van Italie, met een origineel Art Nouveau interieur. We bezoeken de Duomo en het gemeente museum met schilderijen van Carlo Crivelli en zijn leerlingen. Deze Venetiaanse schilder uit de Renaisance verhuisde naar Marche en was grondlegger van een nieuwe schilderschool en had veel navolgers.
• 13.00 uur Lunch in Ascoli Piceno
• 20.00 uur Avondmaaltijd in het restaurant Caravanserraglio.

Dag 4 - Kookcursus

• Dinsdag 10.00 uur Kookcursus in restaurant Caravanserraglio.
• Tijdens elke kookcursus wordt een volledig menu klaargemaakt - aperitief, antipasto, eerste en tweede gang, groenten en nagerecht. Het klaargemaakte menu wordt na elke kookles geserveerd aan de cursisten in het restaurant.
• 13.00 uur lunch in restaurant Caravanserraglio.
• s'middags vrij.
• 17.00 uur Kookles in het restaurant van Caravanserraglio.
• 20.00 uur Avondmaaltijd in restaurant Caravanserraglio.

Dag 5 - Excursie naar Macerata

• Woensdag 9.00 uur Excursie naar Macerata, hoofdstad van de provincie. In het historische gedeelte van de stad is deze dag markt.
• 13.00 uur Lunch in Macerata
• 15.00 uur We bezoeken Palazzo Ricci, villa met een mooie collectie 19de eeuwse kunst, kunstwerken van De Chirico, Medardo Rosso, Manzù, Ivo Pannaggi en Trubbiani.
• 20.00 uur Avondmaaltijd in restaurant Caravanserraglio.

Dag 6 - Excursie naar Urbino

• Donderdag 9.30 uur Excursie naar Urbino, ookwel 'klein Florence' genoemd. We bezoeken het Hertogelijk Paleis, tegenwoordig het Nationale Museum van Le Marche, met de grootste collectie kunstwerken van Le Marche, kunstwerken van Titiaan, Rafael en Piero della Francesca.
• 13.00 uur Lunch in Urbino.
• 15.00 uur Bezoek aan het geboortehuis van de beroemde Renaissance schilder Rafael en aan het Oratorium van Johannes de Doper met mooie frescoschilderingen van de gebroeders Salimbeni uit San Severino.
• 20.00 uur Avondmaaltijd in restaurant Caravanserraglio.

Dag 7 - Kookcursus

• Vrijdag 10.00 uur Kookcursus in restaurant Caravanserraglio.
• 13.00 uur lunch in restaurant Caravanserraglio.
• s'middags vrij.
• 17.00 uur Kookles in het restaurant van Caravanserraglio.
• 20.00 uur Avondmaaltijd in restaurant Caravanserraglio.

Dag 8

• Zaterdag Na het gereedmaken van de bagage, vertrek...